Steamed Choco Mocca Cake

Sebenarnya cake ini udah lama banget aku buat,, waktu itu sama temenku pengen nyoba2 bkin cake,,, karna kita sama2 g punya oven (maklumlah anak kos,, hehe) akhirnya kita putuskan untuk browsing2 cake kukus dan sepakat untuk bkin cake kukus ini...

Aku bikinnya cuma setengah resep aja,,, tapi setelah jadi,, hasilnya cukup memuaskan, apalagi untuk kami yang masih tergolong sangat2 amatir,, hehehe. Alhamdulillahnya sih banyak yang suka.. 

Resepnya aku tulis sesuai aslinya ya..

Steamed Choco Mocca Cake

Bahan :

8 btr kuning telur

2 btr putih telur

1 sdm cake emulsifier/20 grm

1/2 sdt garam halus

250 gr gula pasir halus

225 gr terigu protein sedang

1/4 sdt baking powder

125 ml minyak goreng

125 ml santan kara

25 grm coklat bubuk

1 bungkus good day mocacinno

1 sdt pasta mocca 

2 bks meises @90 gr

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan dandang/kukusan biarkan sampai air mendidih dan beruap banyak.

2. Kocok kuning telur,putih telur, cake emulsifier, garam sampai putih kental.

3. Ayak terigu dan baking podwer masukkan ke dalam adonan aduk pelan2 dengan spatula .

4. Masukkan santan kara dan minyak goreng. Aduk pelan2 sampai tercampur rata.

5. Bagi adonan menjadi 3 bagian . Satu bagian kasih coklat bubuk aduk rata pelan2 tuang di loyang 20×20cm. Kukus adonan coklat selama 10 menit. Angkat adonan, tabur 1bungkus meises merata. Tuang adonan putih di atas adonan coklat yg telah ditabur meises secara merata. Kukus lagi selama 10 menit.

6. Sementara itu siapkan adonan mocca. Tuang 1 bks good day mocacinno ke dalam adonan tambahkan pasta mocca aduk sampai rata. Kalau sudah 10 menit angkat adonan putih tabur dengan meises. Kukus lagi sampai keseluruhannya matang, kira20 menit. Dinginkan.

7. Poles atas kue mocca dengan butter cream lalu taburi serutan coklat di atasnya.

Sumber : http://ulangtahunanakku.blogspot.com/2009/11/steamed-choco-mocha-cake.html